La Dolce Vita – Italienisch Kochen & Genießen Erster Teil

Geselligkeit wird hier großgeschrieben! Raus aus den 4 Wänden, rein in eine entspannte Runde von Kochbegeisterten - in diesem wöchentlichen Kurs lernen Sie neue Menschen kennen, tauschen sich aus und genießen gemeinsam selbst zubereitete italienische Köstlichkeiten. Ob frische Pasta, aromatische Saucen, Antipasti oder Dolci - gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der italienischen Küche. Ganz ohne Hektik, dafür mit viel Geschmack und italienischem Lebensgefühl.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

14.10.2025 Hausgemachte Kürbis-Lasagne - ein italienischer Genuss!
Wir kneten, kochen… und genießen gemeinsam!
In diesem besonderen Kochkurs lernen wir, wie man eine köstliche Kürbis-Lasagne komplett selbst zubereitet - von Anfang bis Ende mit unseren eigenen Händen.
Wir stellen alles selbst her: den frischen Eiernudelteig mit einfachen und natürlichen Zutaten, die cremige Béchamelsauce und die Füllung mit dem süßen, bunten Kürbis der Saison.
Gemeinsam entdecken wir, wie die Zutaten harmonisch zusammenkommen, wie man die Lasagne-Schichten aufbaut und wie aus frischen, ehrlichen Zutaten ein gesundes, schmackhaftes und mit Freude zubereitetes Gericht entsteht.
21.10.2025 Hausgemachte Orecchiette aus Apulien
Eine Reise zu den authentischen Aromen Süditaliens!
In diesem besonderen Kochkurs bereiten wir gemeinsam die echten Orecchiette aus Apulien zu - von Hand geformt, ganz nach süditalienischer Tradition, mit einfachen Zutaten und viel Liebe.
Wir entdecken die langsamen, präzisen Handgriffe des Teigs und das Formen der Orecchiette - ein Symbol der hausgemachten Küche aus dem Süden Italiens, besonders aus der Region Apulien.
Anschließend verfeinern wir unsere Orecchiette mit einer herzhaften Sauce aus Brokkoli, knusprigem Speck und Parmigiano - eine schmackhafte Kombination, die Tradition und Kreativität vereint.
28.10.2025 Lachsfilet mit Orangensauce und bunter Salat
Ein genussvoller Moment voller italienischer Lebensfreude!
In diesem Kochkurs bereiten wir gemeinsam ein raffiniertes und aromatisches Lachsfilet mit Orangensauce zu - inspiriert von der italienischen Küche.
Dazu servieren wir einen frischen, bunten Salat, der das Gericht leicht, ausgewogen und geschmackvoll abrundet.
Nach dem Kochen genießen wir unser Gericht in geselliger Runde - begleitet von einem guten Glas italienischen Weins, in entspannter und angenehmer Atmosphäre.
11.11.2025 Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat
Tradition, Genuss und Geselligkeit auf dem Teller!
In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam frische Ravioli mit einer Füllung aus Ricotta und Spinat zu - von Hand gemacht, mit einfachen und natürlichen Zutaten, ganz nach italienischer Tradition.
Anschließend verfeinern wir unsere Ravioli mit einer zarten Butter-Salbei-Sauce und einer großzügigen Portion Parmesan.
18.11.2025 Hausgemachte Tagliatelle mit Ragù
Ein großer Klassiker der italienischen Küche!
In diesem Kurs lernen wir gemeinsam, frische Eier-Tagliatelle zuzubereiten - aus einfachen und natürlichen Zutaten, den Teig mit den Händen geknetet, ganz nach Tradition.
Anschließend servieren wir sie mit einem reichhaltigen und würzigen Bolognese-Ragù, das langsam mit Fleisch, Gemüse und Tomatensauce nach traditionellem Rezept gekocht wird.