La Dolce Vita – Italienisch Kochen & Genießen Dritter Teil
Dienstag, 20. Januar 2026 um 11:00 Uhr
| Kursnummer | 9220c |
| Dozentin |
Nada Fabris
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| erster Termin | Dienstag, 20.01.2026 11:00–14:00 Uhr |
| letzter Termin | Dienstag, 24.02.2026 11:00–14:00 Uhr |
| Gebühr | 180,00 EUR inkl. € 100,00 Materialkosten |
| Ort |
Musikschule
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Kursort
Geselligkeit wird hier großgeschrieben! Raus aus den 4 Wänden, rein in eine entspannte Runde von Kochbegeisterten - in diesem wöchentlichen Kurs lernen Sie neue Menschen kennen, tauschen sich aus und genießen gemeinsam selbst zubereitete italienische Köstlichkeiten. Ob frische Pasta, aromatische Saucen, Antipasti oder Dolci - gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der italienischen Küche. Ganz ohne Hektik, dafür mit viel Geschmack und italienischem Lebensgefühl.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
20.01.2026 Gefüllte Pasta in Rosenform
gefüllte Pasta in der Form einer Rose - wunderschön, kreativ und unglaublich lecker. Wir werden gemeinsam kneten, füllen und formen - in entspannter und fröhlicher Atmosphäre. Diese Pasta ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller - perfekt, um Gäste zu überraschen!
Anschließend kochen wir unsere Rosen-Pasta ganz klassisch und aromatisch: mit geschmolzener Butter, frischem Salbei und Parmigiano Reggiano, damit der feine Geschmack voll zur Geltung kommt.
27.01.2026 Saltimbocca alla Romana: Der Echte Geschmack Roms
Hier lernst du Schritt für Schritt, wie man diese römische Spezialität zubereitet: zarte Kalbsschnitzel mit rohem Schinken und frischem Salbei, in Weißwein abgelöscht und mit einer köstlichen Sauce vollendet.
03.02.2026 Spaghetti alla Carbonara: Der Genuss der Römischen Tradition
Gemeinsam lernen wir, die authentische Carbonara zuzubereiten, mit wenigen, hochwertigen Zutaten: frische Eier, knuspriger Guanciale, Pecorino Romano und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Keine Sahne, sondern pure Leidenschaft und Technik, um eine cremige, samtige Sauce zu zaubern, die perfekt mit der Pasta verschmilzt.
Und das Beste: Wir stellen die Spaghetti selbst her, indem wir Mehl und Eier von Hand zu frischer Pasta verarbeiten, um zu erleben, wie einfach und befriedigend es ist, Pasta selbst zu machen.
10.02.2026 Moussaka: Eine Reise zu den Aromen Griechenlands
Schicht für Schicht entsteht ein mediterranes Meisterwerk aus gebratenen Auberginen, würzigem Hackfleischragout, goldgelben Kartoffeln und cremiger Béchamelsauce - ganz nach traditionellem griechischem Rezept.
Dabei entführen dich die intensiven Aromen von Zimt, Oregano, Tomaten und Muskatnuss direkt ins Herz Griechenlands - zwischen weiß-blauen Tavernen, Olivenhainen und dem Duft des Meeres.
24.02.2026 Lasagne al Ragù: Der Geschmack italienischer Festtage
Lasagne al Ragù - ein Symbol für Sonntagsessen mit der Familie und festliche Anlässe.
Gemeinsam werden wir:
Frische Pasta mit Mehl und Eiern von Hand zubereiten,
Einen traditionellen, aromatischen Fleischragù kochen,
Eine feine hausgemachte Béchamelsauce anrühren,
Und alles schichtweise mit reichlich Parmigiano Reggiano zusammenstellen.
Kurstermine
| # | Datum | Uhrzeit |
|---|---|---|
| 1. | Di., 20.01.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
| 2. | Di., 27.01.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
| 3. | Di., 03.02.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
| 4. | Di., 10.02.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
| 5. | Di., 24.02.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
