La Dolce Vita – Italienisch Kochen & Genießen Zweiter Teil
Dienstag, 25. November 2025 um 11:00 Uhr
| Kursnummer | 9220b |
| Dozentin |
Nada Fabris
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| erster Termin | Dienstag, 25.11.2025 11:00–14:00 Uhr |
| letzter Termin | Dienstag, 13.01.2026 11:00–14:00 Uhr |
| Gebühr | 180,00 EUR inkl. € 100,00 Materialkosten |
| Ort |
Musikschule
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Kursort
Geselligkeit wird hier großgeschrieben! Raus aus den 4 Wänden, rein in eine entspannte Runde von Kochbegeisterten - in diesem wöchentlichen Kurs lernen Sie neue Menschen kennen, tauschen sich aus und genießen gemeinsam selbst zubereitete italienische Köstlichkeiten. Ob frische Pasta, aromatische Saucen, Antipasti oder Dolci - gemeinsam entdecken wir die Vielfalt der italienischen Küche. Ganz ohne Hektik, dafür mit viel Geschmack und italienischem Lebensgefühl.
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
25.11.2025 Hausgemachte Kürbis-Gnocchi vom Löffel
Aus frischen, saisonalen Zutaten formen wir einen weichen Teig und kochen daraus kleine Gnocchi, die wir anschließend mit einer klassischen italienischen Sauce verfeinern: geschmolzene Butter mit Salbei und reichlich Grana Padano - ein echtes Geschmackserlebnis aus Norditalien!
02.12.2025 Italienische Antipasti
Auf dem Menü stehen unter anderem:
• Rinder-Tagliata auf Rucolabett mit Parmesanspänen
• Bruschetta in drei Variationen: mit frischen Tomaten & Basilikum, mit Paprika, mit Cherrytomaten & Burrata
• Prosciutto e Melone, kunstvoll als Rose angerichtet
• Mediterrane Spieße mit Mini-Mozzarella, Cherrytomaten, Oliven, Prosciutto und Melone
09.12.2025 Linguine mit Sepiatinte und Garnelen in Orangensauce
In diesem Teil des Kurses bereiten wir gemeinsam ein echtes italienisches Gourmetgericht zu: frische Linguine mit Sepiatinte, serviert mit Garnelen in einer feinen Orangensauce. Wir werden Eier und Mehl zu einem frischen Pastateig verarbeiten, den wir mit edler Sepiatinte einfärben - für ein geschmacklich intensives und optisch eindrucksvolles Ergebnis. Dazu kommen frische Garnelen, die wir in einer aromatischen, fruchtigen Orangensauce veredeln - ein raffinierter Kontrast, der das Meer auf den Teller bringt.
16.12.2025 Parmigiana di Melanzane - Ein Klassiker der Italienischen Küche
Gemeinsam bereiten wir einen der beliebtesten Klassiker der italienischen Küche zu: die echte Parmigiana di Melanzane, nach dem traditionellen Rezept, wie man sie in den Küchen Süditaliens kennt. Wir schneiden, frittieren und schichten Schicht für Schicht mit aromatischer Tomatensauce, geschmolzenem Mozzarella, frischem Basilikum, Knoblauch und geriebenem Parmesan - bis ein einfaches, aber unwiderstehliches Meisterwerk entsteht.
13.01.2026 Vitello Tonnato
Vitello Tonnato - zartes Kalbfleisch mit einer cremigen Thunfischsauce, ganz nach traditionellem Rezept. Wir lernen, wie man das Kalbfleisch schonend und saftig gart, und bereiten die originale Tonno-Sauce zu - fein, aromatisch und unverwechselbar im Geschmack. Dazu servieren wir einen herrlich frischen, bunten Salat, der das Gericht wunderbar ergänzt.
Kurstermine
| # | Datum | Uhrzeit |
|---|---|---|
| 1. | Di., 25.11.2025 | 11:00–14:00 Uhr |
| 2. | Di., 02.12.2025 | 11:00–14:00 Uhr |
| 3. | Di., 09.12.2025 | 11:00–14:00 Uhr |
| 4. | Di., 16.12.2025 | 11:00–14:00 Uhr |
| 5. | Di., 13.01.2026 | 11:00–14:00 Uhr |
